Krydret Lammefrikadeller
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Hakket lammekød
- 1 stk Lille løg, finthakket
- 1 stk Æg
- 50 g Rasp
- 2 spsk Finthakket frisk persille
- 1 tsk Stødt spidskommen
- 0,5 tsk Stødt kanel
- 0,5 tsk Chilipulver
- Salt og peber, efter smag
- 1 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- Bland hakket lammekød, finthakket løg, æg, rasp og persille i en stor skål.
- Tilsæt spidskommen, kanel, chilipulver samt salt og peber efter smag. Rør farsen godt sammen, til den er ensartet.
- Form farsen til ca. 12 små frikadeller med fugtige hænder.
- Pensl frikadellerne med olivenolie for en sprød overflade.
- Forvarm airfryeren til 190 °C.
- Læg frikadellerne i airfryer-kurven i et enkelt lag uden at de rører ved hinanden.
- Tilbered frikadellerne i 20-25 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og gennemstegte.
- Tag frikadellerne ud og lad dem hvile i et par minutter før servering.
Tips
- Du kan tilsætte lidt revet citronskal for en frisk smag.
- Server frikadellerne med en tzatziki eller yoghurt-dip for ekstra friskhed.
- Hvis farsen virker for løs, kan du tilsætte lidt mere rasp.
- Undgå at overfylde airfryeren, så frikadellerne bliver sprøde på alle sider.