Krydret kyllingefrikadeller med rodfrugtsmix

35 min · 190 °C · Nem

Krydret kyllingefrikadeller med ovnbagte rodfrugter i airfryer

Ingredienser

  • 400 g Hakket kyllingekød
  • 1 stk Løg, finthakket
  • 2 stk Hvidløgsfed, pressede
  • 1 tsk Ras el hanout krydderiblanding
  • 1 tsk Spidskommen
  • 0,5 tsk Chilipulver
  • 1 stk Æg
  • 2 spsk Fuldkornshvedemel
  • Salt og peber efter smag, stk
  • 2 stk Gulerødder, skåret i stave
  • 1 stk Pastinak, skåret i stave
  • 1 stk Persillerod, skåret i stave
  • 1 spsk Olivenolie
  • 0,5 tsk Tørret timian

Fremgangsmåde

  1. Bland hakket kyllingekød med finthakket løg, presset hvidløg, ras el hanout, spidskommen og chilipulver.
  2. Tilsæt æg, fuldkornshvedemel samt salt og peber. Rør farsen godt sammen til en sammenhængende masse.
  3. Form farsen til små frikadeller på ca. 50 g stykket.
  4. Vend rodfrugterne i olivenolie og tørret timian, og fordel dem i airfryerens kurv.
  5. Forvarm airfryeren til 190 grader, og tilbered rodfrugterne i 10 minutter.
  6. Efter 10 minutter lægges kyllingefrikadellerne ovenpå rodfrugterne, og tilberedningen fortsætter i yderligere 15 minutter.
  7. Vend rodfrugterne og frikadellerne forsigtigt halvvejs for at sikre jævn stegning.
  8. Kontroller at kyllingefrikadellerne er gennemstegte og rodfrugterne møre og let sprøde, inden retten serveres.

Tips