Krydret Koreanske BBQ Bites
25 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Oksekød i tern (fx culotte eller flanksteak)
- 3 spsk Soya
- 2 spsk Sesamolie
- 2 spsk Brun farin
- 1 spsk Gochujang (koreansk chilipasta)
- 3 fed Hvidløg, finthakket
- 1 spsk Frisk ingefær, revet
- Salt og friskkværnet peber
- 1 spsk Sesamfrø
- 2 stk Forårsløg, skåret i tynde skiver
Fremgangsmåde
- I en skål blandes soya, sesamolie, brun farin, gochujang, finthakket hvidløg og revet ingefær til marinaden.
- Skær oksekødet i små mundrette tern og vend dem grundigt i marinaden. Lad det marinere i mindst 30 minutter, gerne længere i køleskabet.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg de marinerede oksebites i airfryerens kurv i ét lag, og steg i 12-15 minutter, ryst kurven halvvejs igennem, så kødet bliver jævnt tilberedt og let karamelliseret.
- Når kødet er færdigt, drys med ristede sesamfrø og friskskårne forårsløg inden servering.
Tips
- For ekstra sprødhed kan du give kødet et par minutter ekstra i airfryeren.
- Mariner kødet gerne natten over for mere intens smag.
- Server med dampet ris og en frisk agurkesalat for en komplet koreansk oplevelse.