Krydret Kødbollegrill med Smørstegte Rodfrugter

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Krydret kødbollegrill med smørstegte rodfrugter

Ingredienser

  • 400 g Hakket oksekød
  • 1 stk Lille løg, finthakket
  • 1 stk Æg
  • 2 spsk Rasp
  • 1 tsp Røget paprika
  • 1 tsp Spidskommen
  • 0,5 tsp Chiliflager
  • Salt og friskkværnet peber, tsp
  • 2 spsk Smør
  • 2 stk Gulerødder, skåret i stave
  • 1 stk Pastinak, skåret i stave
  • 1 stk Rødbede, skåret i små tern
  • 2 fed Hvidløg, finthakket
  • 1 spsk Frisk timian, hakket

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Bland hakket oksekød med finthakket løg, æg, rasp, røget paprika, spidskommen, chiliflager, salt og peber i en skål. Form farsen til små, jævne kødboller.
  3. Placer kødbollerne i airfryerens grillbakke i ét lag og steg dem i 15 minutter, vend dem forsigtigt efter halvdelen af tiden, til de er gyldne og gennemstegte.
  4. Imens kødbollerne steger, smelt smørret på en pande ved middel varme.
  5. Tilsæt hvidløg og rodfrugter til panden og steg dem under jævnlig omrøring i ca. 8-10 minutter, til de er møre og let karamelliserede. Krydr med salt, peber og frisk timian.
  6. Når kødbollerne er færdige, anret dem sammen med de smørstegte rodfrugter på grillbakker eller server på tallerken.
  7. Pynt evt. med ekstra frisk timian og server straks.

Tips