Krydret Indiske Kødboller

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Krydret Indiske Kødboller i Airfryer

Ingredienser

  • 400 g Hakket oksekød
  • 1 stk Løg, finthakket
  • 2 fed Hvidløg, knust
  • 1 tsk Revet ingefær
  • 1 tsk Garam masala
  • 1 tsk Spidskommen
  • 0,5 tsk Chilipulver
  • 0,5 tsk Korianderpulver
  • 0,5 tsk Salt
  • 0,25 tsk Sort peber
  • 1 spsk Finthakket frisk koriander
  • 1 stk Æg
  • 3 spsk Rasp
  • Madolie til pensling

Fremgangsmåde

  1. Bland hakket oksekød, finthakket løg, hvidløg, revet ingefær og krydderierne (garam masala, spidskommen, chilipulver, korianderpulver, salt og peber) i en stor skål.
  2. Tilsæt æg, rasp og frisk koriander. Rør farsen godt sammen, til den er ensartet og kan formes.
  3. Form farsen til små kødboller, cirka på størrelse med valnødder.
  4. Forvarm airfryeren til 190°C.
  5. Pensl kødbollerne let med lidt madolie for at få en fin stegeskorpe.
  6. Læg kødbollerne i airfryer-kurven i ét lag, uden at de rører hinanden.
  7. Tilbered kødbollerne i airfryeren i ca. 20-25 minutter, eller til de er gennemstegte og har en let sprød overflade. Vend dem evt. efter halvdelen af tiden for jævn stegning.
  8. Server de varme kødboller med frisk koriander og evt. en kølig yoghurt-dip.

Tips