Krydret Grøntsagsgryde med Sprøde Kanter
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 2 stk Gulerødder
- 1 stk Rødløg
- 1 stk Rød peberfrugt
- 150 g Broccoli
- 150 g Blomkål
- 2 spsk Olivenolie
- 1 tsk Røget paprika
- 1 tsk Spidskommen
- 0,5 tsk Chilipulver
- 1 tsk Tørret timian
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
- 1 spsk Tomatpuré
- 100 ml Grøntsagsbouillon
Fremgangsmåde
- Skær gulerødder, rødløg og peberfrugt i mundrette stykker. Del broccoli og blomkål i små buketter.
- I en stor skål blandes grøntsagerne med olivenolie, røget paprika, spidskommen, chilipulver, tørret timian, salt og peber.
- Tilsæt tomatpuré og grøntsagsbouillon, og vend det hele godt sammen, så grøntsagerne er jævnt dækket.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Kom grøntsagsblandingen i airfryerkurven i et jævnt lag.
- Tilbered i airfryeren i 25 minutter, ryst kurven eller vend grøntsagerne efter halvdelen af tiden, så de får en sprød og let karamelliseret overflade.
- Server straks, gerne med et drys frisk persille eller basilikum.
Tips
- Du kan tilsætte andre rodfrugter som pastinak eller selleri for variation.
- Hvis du ønsker ekstra protein, kan du tilføje kikærter eller små tofu-terninger.
- Brug en luftfriturekurv med perforeret bund for bedre luftcirkulation og sprødere grøntsager.