Krydret Chili con Carne
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Hakket oksekød
- 1 stk Løg, finthakket
- 2 fed Hvidløg, knust
- 1 stk Rød peberfrugt, tern
- 1 dåse Hakkede tomater
- 1 dåse Kidneybønner, drænet og skyllet
- 1 spsk Tomatpuré
- 1 tsk Spidskommen
- 1 tsk Chili pulver
- 0,5 tsk Paprika
- 0,5 tsk Tørret oregano
- Salt og peber, efter smag
- 1 spsk Olivenolie
- Frisk koriander til pynt (valgfrit), efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Bland hakket oksekød med finthakket løg, hvidløg, chili pulver, spidskommen, paprika, oregano, salt og peber i en skål.
- Form kødblandingen til en flad 'kage' eller flere mindre portioner, der passer i airfryer-kurven.
- Spray eller pensl kødet let med olivenolie for at sikre en god stegeskorpe.
- Læg kødet i airfryer-kurven og steg i 10 minutter ved 190°C.
- Imens varmer du en lille gryde på komfuret og tilsætter tomatpuré, hakkede tomater og rød peberfrugt. Lad det simre i 5 minutter.
- Efter de første 10 minutter, vend kødet og steg yderligere 5-7 minutter til kødet er gennemstegt.
- Når kødet er færdigt, skær det i mindre stykker og bland det i tomatsaucen sammen med kidneybønnerne. Varm det hele godt igennem i gryden.
- Server chili con carne varm med frisk koriander på toppen, og evt. ris eller brød efter ønske.
Tips
- Du kan justere chilimængden efter hvor stærk du ønsker retten.
- Brug gerne hakket oksekød med lidt fedt for ekstra saftighed.
- Hvis du vil have en mere sammenhængende chili, kan du lade retten simre lidt længere på komfuret efter airfryeren.
- Tilføj majs eller jalapeños for ekstra smag og tekstur.