Krydrede pitabrød med oksekød og majs

29 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Pil rødløget, og skær det i tynde både. Skær peberfrugten i små tern, og hak hvidløget fint.
2. Rør oksekødet sammen med olivenolie, spidskommen, røget paprika, chiliflager, salt og peber i en skål.
3. Fordel det krydrede kød, rødløg og peberfrugt i airfryerens kurv eller i en lille airfryer-egnet form. Tilbered ved 190 °C i 8 minutter.
4. Rør godt rundt i kødet, så det deles i mindre stykker. Tilsæt majs, og tilbered videre ved 190 °C i 4 minutter, til kødet er gennemstegt og grøntsagerne har fået let farve.
5. Rør imens yoghurt, hvidløg og citronsaft sammen til en frisk dressing. Smag til med lidt salt.
6. Lun pitabrødene i airfryeren ved 160 °C i 2 minutter. Skær tomaten i tern, og hak persillen groft.
7. Åbn de lune pitabrød, og fyld dem med spidskål, tomat, det varme oksekødsfyld, persille og yoghurtdressing. Servér straks.

Tips

• Brug en airfryer-egnet form, hvis du vil undgå, at små kødstykker falder gennem risten.
• Rør kødet grundigt rundt halvvejs, så det bliver jævnt stegt og får små, karamelliserede kanter.
• Er dine pitabrød store, kan de fyldes ekstra gavmildt. Små pitabrød passer godt som en lettere aftensmad eller frokost.
• Tjek altid, at oksekødet er helt gennemstegt, før det serveres.