Krydrede Ostefyldte Mini Frikadeller med Cremet Chilimayo

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Rør hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp, paprikapulver, spidskommen, salt og peber godt sammen i en skål.
2. Form små kugler af farsen på størrelse med en valnød – ca. 20 stk.
3. Lav en fordybning i hver kugle og læg en lille klat revet ost i midten, luk forsigtigt farsen omkring osten og form til en rund mini frikadelle.
4. Forvarm airfryeren til 190 grader.
5. Læg frikadellerne i airfryer-kurven i et enkelt lag, uden at de rører hinanden.
6. Steg i 20-25 minutter til de er gyldne og gennemstegte, og osten indeni er smeltet.
7. Imens blandes mayonnaise med sriracha, røget paprika og et par dråber citronsaft til en cremet chilimayo.
8. Server de varme frikadeller med chilimayo og drys med frisk koriander eller persille.

Tips

• Du kan erstatte svinekødet med hakket kylling eller kalkun for en lettere version.
• Vil du have ekstra sprødhed, kan du pensle frikadellerne let med olie før stegning.
• Chilimayo kan justeres i styrke efter smag – tilsæt mere sriracha for ekstra spark.