Kremede Fyldte Æg med Røget Laks og Frisk Dild

Tilberedning: 35 minutter · 120 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Kog æggene hårdkogte i airfryeren ved 120°C i 15 minutter. Afkøl dem derefter i koldt vand og pil skallen af.
2. Halver æggene på langs og fjern forsigtigt blommerne uden at ødelægge æggehviderne.
3. Mos blommerne sammen med flødeost, dijonsennep, citronjuice, hakket dild, salt og peber til en cremet fyldmasse.
4. Hak den røgede laks fint og vend den forsigtigt i æggeblommefyldet.
5. Fyld blandingen tilbage i æggehviderne med en ske eller sprøjtepose.
6. Pensl æggene let med olivenolie for at få en let glans.
7. Placer de fyldte æg i airfryer-kurven og varm dem ved 90°C i ca. 5 minutter, så fyldet bliver let lunet uden at æggehviderne bliver hårde.
8. Pynt med ekstra frisk dild inden servering.

Tips

• Du kan tilføje lidt finthakket rødløg eller kapers i fyldet for ekstra smagsdybde.
• Server æggene med ristet rugbrød eller sprøde rugchips for en dejlig kontrast i tekstur.
• Hvis du ønsker en ekstra cremet konsistens, kan du tilsætte lidt creme fraiche i fyldet.