Knasende Panerede Torskefileter med Ovnbagte Rodfrugter

35 min · 190 °C · Nem

Knasende Panerede Torskefileter med Ovnbagte Rodfrugter

Ingredienser

  • 4 stk Torskefileter
  • 1 dl Hvedemel
  • 2 stk Æg
  • 2 dl Panko rasp
  • 1 tsk Røget paprika
  • 1 tsk Salt
  • 0,5 tsk Peber
  • 3 stk Gulerødder
  • 2 stk Pastinak
  • 2 stk Persillerod
  • 1 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Timian, tørret
  • Citronbåde til servering

Fremgangsmåde

  1. Skræl og skær gulerødder, pastinak og persillerod i stave på cirka 1 cm tykkelse.
  2. Vend rodfrugterne i olivenolie, timian, salt og peber. Forvarm airfryeren til 190°C.
  3. Læg rodfrugterne i airfryer-kurven i ét lag og bag dem i 15-18 minutter, til de er møre og let sprøde.
  4. Krydr torskefileterne med salt, peber og røget paprika.
  5. Forbered tre skåle: én med hvedemel, én med sammenpiskede æg og én med panko rasp.
  6. Vend torskefileterne først i mel, derefter i æg og til sidst i panko, så de er godt panerede.
  7. Når rodfrugterne er færdige, læg de panerede torskefileter i airfryer-kurven og steg dem i 8-10 minutter ved 190°C, til de er gyldne og sprøde.
  8. Server de knasende torskefileter sammen med de ovnbagte rodfrugter og citronbåde.

Tips