Knasende Panerede Fiskefileter med Cremet Remoulade

25 min · 190 °C · Nem

Knasende Panerede Fiskefileter med Cremet Remoulade

Ingredienser

  • 4 stk Fiskefileter (fx torsk eller rødspætte)
  • 1 dl Hvedemel
  • 2 stk Æg
  • 2 dl Panko rasp
  • 1 tsk Salt
  • 0,5 tsk Friskkværnet peber
  • 1 spsk Olivenolie
  • 1 dl Mayonnaise
  • 2 spsk Finthakket syltet agurk
  • 1 spsk Finthakket kapers
  • 1 spsk Finthakket frisk persille
  • 1 tsk Dijonsennep
  • 1 tsk Citronsaft
  • Salt og peber til remouladen, efter smag

Fremgangsmåde

  1. Forbered remouladen ved at blande mayonnaise, finthakket syltet agurk, kapers, persille, dijonsennep og citronsaft i en skål.
  2. Smag til med salt og peber og stil remouladen på køl, så smagene kan udvikle sig.
  3. Tør fiskefileterne let med køkkenrulle og krydr dem med salt og peber.
  4. Vend først fiskefileterne i hvedemel, derefter i sammenpisket æg og til sidst i panko rasp, så de er godt dækkede.
  5. Pensl eller spray fiskefileterne let med olivenolie for ekstra sprødhed.
  6. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  7. Læg fiskefileterne i airfryerkurven i ét lag og steg dem i 12-15 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs under tilberedningen.
  8. Server de knasende fiskefileter varme med den cremede remoulade.

Tips