Klassisk Fynsk Æggekage med Sprødstegt Bacon

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. Skær bacon i små stykker og steg dem sprøde i en pande. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
3. Pisk æg, mælk, mel, salt og peber sammen til en jævn og glat dej.
4. Vend rugbrødstern i æggemassen.
5. Smelt smør i en airfryer-egnet form eller lille ovnfast fad, der passer i airfryeren.
6. Hæld æggeblandingen i formen og drys den sprøde bacon ovenpå.
7. Sæt formen i airfryeren og tilbered i ca. 25 minutter, til æggekagen er fast og gylden på toppen.
8. Lad æggekagen hvile et par minutter før servering.
9. Pynt med friskhakket purløg inden servering.

Tips

• Brug en keramik- eller metalform, der passer i din airfryer, for bedst resultat.
• Du kan erstatte rugbrød med lyst brød for en mildere smag.
• Prøv at tilsætte lidt revet muskatnød for ekstra aroma.