Kartoffelruller med skinke og sennep

28 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra, og lad dem dampe tørre et par minutter.
2. Mos kartoflerne helt fint, og rør dem med æg, hvedemel, salt, peber og paprika til en fast, smidig dej.
3. Læg dejen mellem to stykker bagepapir, og rul den ud til en rektangel på ca. 1 cm tykkelse.
4. Smør et tyndt lag dijonsennep på kartoffelpladen, og fordel skinke og revet ost jævnt ovenpå.
5. Rul dejen stramt sammen fra den lange side, og skær rullen i 8 lige store stykker.
6. Pensl rullerne let med olie, og læg dem i airfryeren i et enkelt lag.
7. Tilbered ved 190 grader i 15-18 minutter, til de er gyldne og sprøde på ydersiden.
8. Lad dem hvile et par minutter før servering, så fyldet sætter sig.

Tips

• Brug gerne kolde, melige kartofler for en mere fast dej.
• Hvis dejen virker klæbrig, så tilsæt lidt ekstra mel ad gangen.
• Du kan vende rullerne forsigtigt halvvejs i tilberedningen for ekstra jævn farve.