Karamelliserede Fennikel- og Appelsinpakker med Miso-Honningglasur
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 2 stk Fennikel
- 1 stk Appelsin
- 2 spsk Miso (hvid eller rød)
- 1,5 spsk Honning
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Frisk timian
- 0,5 tsk Flagesalt
- 0,25 tsk Sort peber
- Bagepapir eller folie til pakker
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Skær fennikel i tynde både og appelsin i tynde skiver, fjern evt. kerner.
- I en lille skål, bland miso og honning til en ensartet glasur.
- Læg et stort stykke bagepapir eller folie på bordet og placer fennikelbådene samt appelsinskiverne midt på.
- Dryp olivenolie over fennikel og appelsin, krydr med frisk timian, flagesalt og sort peber.
- Fordel miso-honningglasuren jævnt over fennikel og appelsin.
- Fold bagepapiret eller folien til en lukket pakke, så dampen holdes inde under tilberedningen.
- Placer pakken i airfryerkurven og tilbered i 25 minutter ved 190°C.
- Når tiden er gået, åbn pakken forsigtigt for at undgå damp, og server straks.
Tips
- Brug gerne frisk timian for ekstra aroma, men rosmarin kan også være et godt alternativ.
- Hvis du ønsker en mere intens karamellisering, kan pakken åbnes de sidste 5 minutter af tilberedningen.
- Server pakken med et drys ristede nødder eller friske krydderurter for ekstra tekstur.