Karamelliserede fennikel- og appelsinbåde

28 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skær fennikel i kvarte på langs, skær den tykke kerne lidt af hvis nødvendig, så bådene ligger godt. Skær skrællen af appelsinerne og skær dem i både, så de passer i airfryerkurven.
2. Rør miso, honning, sojasauce og olivenolie sammen i en lille skål til en jævn glaze. Pluk timianbladene groft og rør halvdelen i glazen. Smag til med salt og peber.
3. Pensl fennikel- og appelsinbådene let med halvdelen af glazen. Læg dem i et enkelt lag i airfryerkurven med skærefladen nedad for bedste karamellisering. Forvarm airfryeren til 190 °C hvis din maskine kræver forvarmning.
4. Airfry ved 190 °C i 10 minutter. Tag kurven ud, vend forsigtigt alle både, pensl med resten af glazen og airfry yderligere 6–8 minutter, indtil fenniklen er mør og kanterne tager let farve.
5. For ekstra karamellisering kan du i de sidste 2 minutter sætte temperaturen op til 200 °C eller vælge et kort varmeboost, men hold øje så det ikke brænder på.
6. Lad bådene hvile 2–3 minutter, læg dem op på et fad, drys med ristede sesamfrø, granatæblekerner og resten af de friske timianblade. Server lunt eller ved stuetemperatur.

Tips

• Skær fennikel i ensartede både, så de tilberedes jævnt.
• Har du ingen miso kan du erstatte med 1 spsk tahin og 1/2 tsk citronsaft for en nøddeagtig variant.
• Brug blodappelsiner i vintersæsonen for en flot farvekontrast.
• Hvis airfryerkurven er lille, tilbered i to hold for at undgå overlapning.