Karamelliserede Cocktailpølser med Ristet Sennepssauce

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. I en skål vendes cocktailpølserne med brunt sukker, smør, olivenolie, røget paprika, salt og peber, så de er jævnt dækkede.
3. Læg cocktailpølserne i airfryerkurven i et enkelt lag og steg dem i 15 minutter, ryst kurven efter 7-8 minutter for jævn karamellisering.
4. Imens laves saucen: Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme.
5. Tilsæt begge typer sennep og rør godt rundt, lad det stege let i et minut til det får en let ristet aroma.
6. Tilsæt honning og fløde, lad saucen simre stille i 3-4 minutter under omrøring, til den tykner let.
7. Smag til med salt og peber.
8. Når pølserne er færdige, anret dem på et fad og server med den varme, ristede sennepssauce ved siden af.

Tips

• Ryst kurven forsigtigt under stegningen for at undgå at sukkeret brænder på ét sted.
• For ekstra krydret smag kan du tilsætte lidt cayennepeber til pølserne.
• Sennepssaucen kan også bruges som dip til sprøde grøntsagsstænger.