Karamelliserede BBQ Kyllingelår med Cremet Mango-Coleslaw

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Karamelliserede BBQ Kyllingelår med Cremet Mango-Coleslaw

Ingredienser

  • 4 stk Kyllingelår
  • 3 spsk BBQ-sauce
  • 1 spsk Honning
  • 1 tsk Røget paprika
  • 0,5 tsk Hvidløgspulver
  • 0,5 tsk Salt
  • 0,25 tsk Friskkværnet sort peber
  • 200 g Hvidkål
  • 100 g Rødkål
  • 1 stk Moden mango
  • 1 dl Græsk yoghurt
  • 1 spsk Mayonnaise
  • 1 tsk Limejuice
  • 1 tsk Flydende honning
  • Salt og peber til coleslaw, efter smag
  • 1 spsk Frisk koriander, hakket

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Rør BBQ-sauce, honning, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber sammen i en skål.
  3. Vend kyllingelårene grundigt i BBQ-marinaden og lad dem trække i 10 minutter.
  4. Læg kyllingelårene i airfryer-kurven i ét lag og steg dem i 25 minutter, vend efter halvdelen af tiden, indtil de er sprøde og karamelliserede.
  5. Imens skæres hvidkål og rødkål fint, mango skrælles og skæres i små tern.
  6. Bland græsk yoghurt, mayonnaise, limejuice og honning i en stor skål. Smag til med salt og peber.
  7. Vend kål og mango i dressingen sammen med frisk koriander til en cremet mango-coleslaw.
  8. Server de varme kyllingelår sammen med den friske, cremede mango-coleslaw.

Tips