Honningglaserede svinekoteletter med bagte rodfrugter

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær gulerødder, pastinakker og rødbeder i lige store stave eller tern.
2. Vend rodfrugterne i olivenolie, salt og peber og læg dem i airfryer-kurven.
3. Bag rodfrugterne ved 190°C i 15 minutter, ryst kurven halvvejs for jævn tilberedning.
4. Imens blandes honning, soya, olivenolie, dijonsennep, hvidløgspulver og timian i en skål.
5. Krydr svinekoteletterne med salt og peber og pensl begge sider med honningglazen.
6. Efter de første 15 minutter tages kurven ud, og svinekoteletterne lægges ovenpå rodfrugterne.
7. Pensl koteletterne med lidt ekstra glasur og fortsæt tilberedningen i airfryeren ved 190°C i 10 minutter, eller til kødet er gennemstegt og gyldent.
8. Lad koteletterne hvile et par minutter inden servering.

Tips

• Brug gerne en kødnål eller termometer for at sikre, at svinekoteletterne er tilberedt til mindst 63°C indre temperatur.
• Du kan variere rodfrugterne efter sæson, for eksempel med pastinak eller jordskokker.
• Pensl koteletterne flere gange under tilberedning for ekstra glasur og smag.