Søde Mini Bøfsandwich med Karamelliserede Løg og Sprøde Løgchips

35 min · 190 °C · Middel

Fremgangsmåde

1. Skær rødløg i tynde skiver – halvdelen til karamellisering og halvdelen til løgchips.
2. For karamelliserede løg: Smelt smør på en pande, tilsæt løgskiver og rørsukker, og steg ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil løgene er bløde og gyldne.
3. For løgchips: Vend de tynde løgringe i majsstivelse, krydr med salt og paprikapulver, dryp olivenolie over og bland godt.
4. Fordel løgchips i airfryer-kurven i ét lag og steg ved 190°C i ca. 7-10 minutter, til de er sprøde. Ryst kurven halvvejs.
5. Form oksefarsen til små, flade mini bøffer og krydr med salt, peber og paprikapulver.
6. Læg bøfferne i airfryeren og steg ved 190°C i 10-12 minutter, til de er gennemstegte, vend dem efter halvdelen af tiden.
7. Varm burgerbollerne i airfryeren i de sidste 2 minutter af bøffens tilberedning.
8. Sæt mini bøfsandwich sammen med sennep, ketchup, en bøf, karamelliserede løg og top med sprøde løgchips.

Tips

• For ekstra dyb smag i de karamelliserede løg kan du tilføje en skvæt balsamicoeddike.
• Brug gerne hjemmelavede burgerboller eller brioche for et ekstra luksuriøst touch.
• Hold øje med løgchips under stegning, så de ikke brænder på – tykkelsen på løgringene påvirker stegetiden.
• Hvis du ønsker en spicy variant, kan du tilsætte lidt cayennepeber i farsen.