Sprøde Hjemmelavede Pomfritter med Cremet Hvidløgsmayo og Crunchy Kyllingenuggets

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og skær dem i ensartede stave på ca. 1 cm tykkelse. Skyl dem i koldt vand i 5 min for at fjerne stivelse, og tør dem grundigt.
2. Vend kartoffelstavene i olie, salt og peber. Forvarm airfryeren til 190°C.
3. Læg pomfritterne i airfryer-kurven i ét lag og steg i 20-25 minutter, ryst kurven halvvejs igennem, til de er gyldne og sprøde.
4. Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Krydr med paprika, hvidløgspulver, chilipulver, salt og peber.
5. Pisk ægget i en skål. Kom panko rasp i en anden skål.
6. Dyp kyllingestykkerne først i ægget og derefter i panko, så de er godt dækkede.
7. Når pomfritterne er færdige, sæt kyllingenuggets i airfryeren ved 190°C i 10-12 minutter, til de er gyldne og sprøde, og gennemstegte. Ryst kurven et par gange undervejs.
8. Lav hvidløgsmayo ved at presse hvidløgsfed og blande det med mayonnaise, citronsaft, olivenolie, salt og peber. Smag til efter ønske.
9. Server de sprøde pomfritter og crunchy kyllingenuggets varme med den cremede hvidløgsmayo som dip.

Tips

• For ekstra sprøde pomfritter, læg dem på et rent viskestykke efter vask og tør godt.
• Prøv at tilsætte frisk timian eller rosmarin til pomfritterne for en aromatisk variation.
• Du kan justere chilipulveret i kyllingenuggets efter ønsket styrke.
• Hvidløgsmayo kan også laves med lidt yoghurt for en lettere version.