Gyldne Kartoffelfrikadeller med Frisk Timian

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og riv dem groft. Læg dem i et rent viskestykke og pres væsken ud.
2. Hak løget fint og bland det med de revne kartofler i en stor skål.
3. Tilsæt æg, rasp, frisk timian, salt og peber. Rør det hele godt sammen til en ensartet fars.
4. Form farsen til frikadeller på ca. 8 cm i diameter og 1,5 cm i tykkelse.
5. Pensl frikadellerne med olivenolie for at sikre en sprød overflade under tilberedningen.
6. Forvarm airfryeren til 190°C.
7. Læg kartoffelfrikadellerne i airfryer-kurven med lidt afstand, så varmluften kan cirkulere.
8. Steg frikadellerne i 25 minutter ved 190°C. Vend dem forsigtigt efter 12-13 minutter for jævn brunhed.
9. Tag frikadellerne ud og lad dem hvile et par minutter før servering.

Tips

• Du kan tilsætte lidt revet parmesanost for ekstra smag.
• Server med en frisk urtecreme eller en syrlig dip for at fremhæve timiansmagen.
• Riv kartoflerne og lad dem dryppe af i et dørslag i 10 minutter for en fastere konsistens.