Friske Mini Omeletmuffins med Urtesmag
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 6 stk Æg
- 50 g Fetaost
- 30 g Frisk persille
- 20 g Frisk purløg
- 20 g Frisk basilikum
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Friskkværnet peber
- 30 ml Mælk
- Smør eller olie til formene, stk
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Hak persille, purløg og basilikum fint.
- Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber i en skål, til blandingen er let og luftig.
- Tilsæt de hakkede urter og smuldret fetaost til æggeblandingen og rør forsigtigt rundt.
- Smør små muffinforme (silicone eller metal) med smør eller olie for at undgå, at omeletmuffinsene hænger fast.
- Fordel æggeblandingen jævnt i formene, fyld dem cirka 3/4 op.
- Placer formene i airfryer-kurven og tilbered i ca. 20-25 minutter ved 190°C, eller indtil omeletmuffinsene er faste og let gyldne på toppen.
- Lad muffinsene køle lidt af før servering.
Tips
- Du kan variere urterne efter smag – prøv fx dild, timian eller oregano for en ny smagsoplevelse.
- Tilsæt små tern af rød peberfrugt eller cherrytomater i æggeblandingen for ekstra farve og friskhed.
- Hvis du bruger metalforme, så sørg for at de passer i din airfryer – evt. lav en prøve først.
- Omeletmuffinsene kan opbevares i køleskabet og varmes hurtigt i airfryeren for en nem snack.