Friske Fyldte Pitabrød med Kylling og Crunchy Grønt

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystet i strimler og krydr med paprikapulver, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber.
2. Forvarm airfryeren til 190°C.
3. Steg kyllingestrimlerne i airfryeren i ca. 12-15 minutter, til de er gennemstegte og let sprøde i kanten. Vend dem undervejs.
4. Imens kyllingen steger, skær rødløg, rød peberfrugt og agurk i tynde strimler. Skyl og tør spinaten.
5. Bland græsk yoghurt med citronjuice, honning og hakket mynte til en frisk dressing. Smag til med salt og peber.
6. Varm pitabrødene i airfryeren i 2-3 minutter, så de bliver let sprøde og lune.
7. Skær forsigtigt et snit i pitabrødene og fyld dem med spinat, grøntsagsstrimler, de varme kyllingestrimler og top med yoghurtdressingen.
8. Pak pitabrødene ind i madpapir eller folie, så de er nemme at have med i madpakken.

Tips

• Du kan tilføje lidt feta eller revet mozzarella for ekstra cremethed.
• Prøv at tilsætte lidt frisk chili i yoghurtdressingen for et spicy twist.
• Hvis du ønsker en mere mættende variant, kan du tilføje kogte quinoa- eller bulgurskorn i fyldet.