Friske Æggewraps med Sprødstegt Bacon og Velsmagende Spinat
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 4 stk æg
- 0,5 dl mælk
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk friskkværnet peber
- 150 g bacon
- 75 g frisk spinat
- smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde
- Pisk æg, mælk, salt og peber godt sammen i en skål, indtil blandingen er ensartet.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Smør et stykke bagepapir eller en silikoneform, der passer til airfryerens kurv, med lidt smør eller olie.
- Hæld æggeblandingen ud i et tyndt lag i formen, så den danner en rund, tynd wrap.
- Tilbered æggewraps i airfryeren i 6-8 minutter, indtil den er fast og let gylden i kanten.
- Imens steges bacon sprødt i en pande eller i airfryeren ved 200°C i 8-10 minutter. Lad det dryppe af på køkkenrulle.
- Vend spinaten hurtigt på en varm pande i 1-2 minutter, til den lige falder sammen, men stadig er frisk og grøn.
- Tag æggewraps forsigtigt ud og læg den på et fad. Fordel spinat og sprød bacon på midten, og rul eller fold wrapsen sammen.
- Server straks, gerne med et drys friskkværnet peber eller lidt revet ost efter smag.
Tips
- Du kan tilsætte lidt revet cheddar eller feta i æggeblandingen for ekstra smag.
- Prøv at tilføje friske krydderurter som purløg eller basilikum i æggeblandingen.
- For en glutenfri version skal du sikre, at alle ingredienser er naturligt glutenfri.
- Airfryeren kan også bruges til at stege baconen, hvis du foretrækker det.