Frisk Grillmarinerede Kyllingespyd med Sprødt Sommergrønt
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Kyllingebryst
- 2 spsk Olivenolie
- 2 spsk Sojasauce
- 1 spsk Honning
- 1 tsk Røget paprika
- 1 tsk Hvidløgspulver
- 0,5 tsk Chiliflager
- Salt og friskkværnet peber
- 1 stk Rød peberfrugt
- 1 stk Zucchini
- 100 g Minigulerødder med top
- 1 stk Rødløg
- 8 stk Træspyd
Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystet i mundrette tern på ca. 3 cm.
- I en skål blandes olivenolie, sojasauce, honning, røget paprika, hvidløgspulver, chiliflager, salt og peber til marinaden.
- Vend kyllingeternene grundigt i marinaden og lad dem trække i mindst 20 minutter i køleskabet.
- Vask og skær peberfrugt og zucchini i stykker i samme størrelse som kyllingeternene. Pil rødløget og skær det i både. Rens minigulerødderne.
- Træd kyllingestykker og grøntsager skiftevis på træspydene, så de er jævnt fordelt.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kyllingespyd i airfryerkurven med lidt afstand mellem, og steg i 20-25 minutter, til kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne let sprøde. Vend spydene efter halvdelen af tiden.
- Server de varme kyllingespyd med friskpresset citron eller lime.
Tips
- Hvis du ønsker ekstra smag, kan du tilsætte friskhakket koriander eller mynte ovenpå ved servering.
- For mere intens røget smag kan du bruge chipotle-pulver i marinaden.
- Udskift minigulerødder med små asparges for et andet grønt twist.