Fredagsklassikeren: Saftige Hjemmelavede Frikadeller med Krydret BBQ-dip
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Hakket svinekød
- 1 stk Lille løg, finthakket
- 1 stk Æg
- 50 g Rasp
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Sort peber
- 1 tsk Røget paprika
- 1 spsk Olivenolie
- 200 ml Barbecuesauce
- 1 tsk Honning
- 0,5 tsk Chilipulver
- Frisk koriander til pynt, efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- I en stor skål blandes hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og røget paprika godt sammen med hænderne eller en ske, indtil farsen er ensartet.
- Form farsen til 12 jævne, runde frikadeller og pensl dem let med olivenolie for en sprød skorpe.
- Læg frikadellerne i airfryer-kurven i ét lag uden at de rører hinanden.
- Tilbered frikadellerne i airfryeren ved 190 grader i 20-25 minutter, vend dem efter 12 minutter for jævn stegning.
- Imens varmes barbecuesaucen op i en lille gryde på komfuret, tilsæt honning og chilipulver og rør godt, lad simre i 5 minutter.
- Server de varme frikadeller med den krydrede BBQ-dip og drys med frisk koriander.
Tips
- For ekstra sprødhed kan du pensle frikadellerne med lidt ekstra olie halvvejs i tilberedningen.
- Brug gerne en røget paprika for en dybere, røget smag i farsen.
- Hvis du ønsker mindre stærk dip, juster chilipulveret efter smag.