Fluffy Kyllingefrikadeller med Frisk Persille
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Hakket kyllingekød
- 1 stk Æg
- 50 g Havregryn
- 1 dl Mælk
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Friskkværnet peber
- 1 spsk Finthakket frisk persille
- 1 tsk Løgpulver
- 1 tsk Hvidløgspulver
- Olivenolie til pensling, spsk
Fremgangsmåde
- Bland havregryn og mælk i en skål og lad det trække i 5 minutter, så havregrynene bliver bløde.
- Tilsæt hakket kyllingekød, æg, salt, peber, løgpulver, hvidløgspulver og finthakket persille til blandingen.
- Rør farsen grundigt sammen med en ske eller med hænderne, indtil den er ensartet og let luftigt.
- Form farsen til små, let flade frikadeller – ca. 10-12 stk.
- Forvarm airfryeren til 190 grader i 3 minutter.
- Pensl frikadellerne let med olivenolie for at få en let sprød overflade.
- Læg frikadellerne i airfryer-kurven med lidt afstand imellem, så luften kan cirkulere.
- Tilbered frikadellerne ved 190 grader i 20-25 minutter, vend dem efter halvdelen af tiden, til de er gyldne og gennemstegte.
- Tag frikadellerne ud og lad dem hvile et par minutter inden servering.
Tips
- Server med en frisk salat og en cremet yoghurtdressing for ekstra friskhed.
- Du kan tilsætte revet gulerod eller squash i farsen for ekstra saftighed og grøntsager.
- Hvis farsen virker for våd, kan du tilsætte lidt ekstra havregryn eller rasp.
- Brug gerne friskhakket timian eller basilikum i stedet for persille for variation.