Fluffy Æggekage med Frisk Purløg

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Luftig æggekage med frisk purløg i mini airfryer-form

Ingredienser

  • 4 stk æg
  • 1,5 dl mælk
  • 50 g revnet ost (fx mild cheddar)
  • 1 spsk smør
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk friskkværnet peber
  • frisk purløg, finthakket
  • 1 stk rød peberfrugt, finthakket

Fremgangsmåde

  1. Pisk æg og mælk sammen i en skål, til massen er jævn og let luftigt.
  2. Tilsæt salt, peber, revet ost, finthakket peberfrugt og halvdelen af purløget. Rør forsigtigt rundt.
  3. Smør mini airfryer-formen med smør, og hæld æggemassen i formen.
  4. Forvarm airfryeren til 190°C.
  5. Sæt formen i airfryeren, og bag æggekagen i 20-25 minutter, eller indtil den er gylden og fast i midten.
  6. Tag æggekagen ud, drys resten af purløget over, og lad den hvile i et par minutter før servering.

Tips