Farverige Fyldte Peberfrugter
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 4 stk Store peberfrugter (forskellige farver)
- 300 g Hakket oksekød
- 1 stk Løg, finthakket
- 2 fed Hvidløg, presset
- 100 g Kogt ris
- 1 tsk Tørret oregano
- 1 tsk Paprikapulver
- Salt og peber, efter smag
- 100 g Revet mozzarella
- 2 spsk Olivenolie
- 1 stk Tomat, finthakket
Fremgangsmåde
- Skær toppen af peberfrugterne og fjern kernerne forsigtigt uden at ødelægge dem.
- Bland hakket oksekød, finthakket løg, presset hvidløg, kogt ris, tomat, oregano, paprikapulver, salt og peber i en skål.
- Fyld peberfrugterne med farsblandingen og top med revet mozzarella.
- Pensl peberfrugternes yderside med olivenolie.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg de fyldte peberfrugter i airfryer-kurven, og tilbered i 25 minutter, eller indtil peberfrugterne er møre og osten er gylden og boblende.
- Tag peberfrugterne ud og lad dem hvile i et par minutter inden servering.
Tips
- Du kan erstatte oksekød med hakket kylling eller en vegetarisk fars efter ønske.
- Tilføj lidt frisk basilikum eller persille til farsblandingen for ekstra friskhed.
- Server med en frisk grøn salat eller quinoa for en komplet ret.