Delikate Mini Frikadeller med Cremet Champignonsovs

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Hak løget fint og svits det blødt på en pande med lidt olie.
2. I en skål blandes hakket svinekød, det svitsede løg, æg, rasp, salt, peber og hvidløgspulver godt sammen.
3. Form små, runde frikadeller af farsen, cirka 3-4 cm i diameter.
4. Forvarm airfryeren til 190 grader.
5. Læg mini frikadellerne i airfryer-kurven med lidt afstand og steg i 12-15 minutter, til de er gyldne og gennemstegte. Vend dem halvvejs.
6. Imens renses champignonerne og skæres i skiver.
7. Smelt smørret i en lille gryde, tilsæt champignonskiverne og steg dem bløde.
8. Tilsæt madlavningsfløde og frisk timian, lad sovsen simre ved lav varme i 5 minutter til den er cremet og smag til med salt og peber.
9. Server de varme mini frikadeller med den cremede champignonsovs.

Tips

• Du kan tilsætte lidt revet muskatnød i farsen for ekstra smag.
• Brug gerne friske krydderurter som persille eller purløg som pynt.
• Hvis du ønsker en mere intens champignonsmag, kan du tilsætte lidt finthakket skalotteløg i sovsen.