Delikate og Gyldne Fiskefrikadeller til Madpakken

Tilberedning: 25 minutter · 190 °C · Nem

Delikate og Gyldne Fiskefrikadeller klar til madpakken

Ingredienser

  • 400 g torskefilet uden skind og ben
  • 1 stk lille løg
  • 1 stk æg
  • 50 g rugbrødsmuler
  • 1 spsk frisk dild, finthakket
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk sennep
  • salt, tsk
  • friskkværnet peber, tsk
  • 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Hak torskefileten groft og kom den i en foodprocessor sammen med løg, æg, rugbrødsmuler, dild, citronsaft og sennep.
  2. Kør massen til en ensartet fars og smag til med salt og peber.
  3. Form farsen til små, flade frikadeller med let fugtige hænder.
  4. Pensl eller dryp frikadellerne med lidt olivenolie for at få en flot gylden overflade.
  5. Forvarm airfryeren til 190°C.
  6. Læg frikadellerne i airfryer-kurven med lidt afstand og steg i 12-15 minutter til de er gyldne og gennemstegte, vend dem halvvejs.
  7. Lad frikadellerne køle af, inden de pakkes i madpakken.

Tips