Dampet Laksefilet med Dild og Bagte Grøntsager
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 2 stk Laksefilet uden skind
- 1 spsk Frisk dild, hakket
- 1 stk Citron, saft og lidt revet skal
- 200 g Gulerødder, skåret i stave
- 150 g Pastinak, skåret i stave
- 100 g Rødbede, skåret i tern
- 1 spsk Olivenolie
- Salt og friskkværnet peber, efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Vend gulerødder, pastinak og rødbede i olivenolie, salt og peber. Fordel grøntsagerne i airfryerens kurv.
- Bag grøntsagerne i 15 minutter, ryst kurven halvvejs for jævn tilberedning.
- Læg laksefileterne på et stykke bagepapir eller i en lille airfryer-egnet form. Krydr med salt, peber, frisk dild, citronskal og dryp citronsaft over.
- Placer laksefileterne oven på grøntsagerne eller i kurven efter grøntsagerne er færdige. Tilbered i yderligere 8-10 minutter, til fisken er gennemstegt og saftig.
- Tag retten ud og lad den hvile et par minutter før servering.
Tips
- Brug gerne en lufttæt form eller folie til laksen for ekstra saftighed.
- Prøv at tilsætte frisk timian eller basilikum sammen med dilden for variation i smagen.
- Ryst grøntsagerne forsigtigt under bagningen for at sikre sprødhed på alle sider.