Cremet Grøn Karry med Kylling
Tilberedning: 25 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Kyllingebryst
- 1 spsk Grøn karrypasta
- 200 ml Kokosmælk
- 100 g Bambusskud
- 100 g Sukkerærter
- 1 stk Rød chili
- 1 stk Lime
- Frisk koriander, til pynt
- 1 spsk Fiskesauce
- 1 spsk Olie
- 1 tsk Sukker
Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystet i mundrette stykker og vend dem med olie og grøn karrypasta.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kyllingestykkerne i airfryer-kurven og tilbered i 10 minutter, ryst kurven halvvejs igennem.
- Imens opvarmes kokosmælk i en gryde, tilsæt fiskesauce, sukker og skiveskåret chili.
- Når kyllingen er færdig, tilsæt bambusskud og sukkerærter til airfryeren og tilbered yderligere 5 minutter.
- Bland den stegte kylling og grøntsager med den varme kokosmælkssauce.
- Pres saften fra lime og rør i karrysaucen.
- Servér retten varm med frisk koriander på toppen.
Tips
- Justér mængden af grøn karrypasta efter ønsket styrke.
- Server med jasminris eller nudler for et komplet måltid.
- Du kan tilsætte andre grøntsager som aubergine eller bønnespirer for variation.