Cremet Flødestuvet Svampe med Sprødt Baconcrunch

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Cremet flødestuvede svampe med sprødstegt bacon

Ingredienser

  • 300 g Friske champignons
  • 150 g Bacon i tern
  • 1 stk Lille løg
  • 1 fed Hvidløg
  • 2 spsk Smør
  • 2 spsk Mel
  • 2 dl Piskefløde
  • 1 dl Mælk
  • Frisk timian, tsk
  • Salt og friskkværnet peber, tsk

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Læg bacontern i airfryer-kurven i ét lag og steg i 8-10 minutter, indtil de er sprøde. Tag baconen ud og læg på køkkenrulle for at dryppe af.
  3. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignons i skiver.
  4. Smelt smørret i en lille gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér til de er bløde og gyldne.
  5. Tilsæt mel og rør godt rundt, lad det koge op i et minut under omrøring for at fjerne melsmagen.
  6. Hæld langsomt fløde og mælk i under konstant omrøring, indtil saucen tykner.
  7. Tilsæt champignons og frisk timian i saucen og lad det simre i 5 minutter, til svampene er møre og saucen cremet.
  8. Vend den sprødstegte bacon i svampestuvningen lige før servering og smag til med salt og peber.

Tips