Citronkylling med squash og cherrytomater

34 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190 °C i 3 minutter, hvis din model anbefaler forvarmning.
2. Skær squash i halve skiver, rødløg i både og citronen i tynde skiver. Kom squash, cherrytomater og rødløg i en skål med 1 spsk olivenolie, halvdelen af oreganoen samt lidt salt og peber.
3. Vend kyllingebrysterne med resten af olivenolien, hvidløgspulver, resten af oreganoen, salt, peber og fintrevet skal fra cirka halvdelen af citronen.
4. Læg grøntsagerne i airfryerens kurv eller i en lille airfryer-fast form. Tilbered dem i 8 minutter ved 190 °C.
5. Ryst kurven forsigtigt, og læg kyllingebrysterne oven på eller mellem grøntsagerne sammen med citronskiverne.
6. Tilbered videre i 12-14 minutter ved 190 °C. Vend kyllingen halvvejs, hvis der er plads. Kyllingen er færdig, når kernetemperaturen er mindst 75 °C.
7. Lad retten hvile i 3 minutter. Smuldr feta over, drys med hakket persille og pres eventuelt lidt frisk citronsaft over før servering.

Tips

• Brug kyllingebryster af ens tykkelse, så de bliver færdige samtidig. Meget tykke bryster kan eventuelt deles på langs.
• Hvis airfryerkurven er lille, så tilbered grøntsagerne i to omgange eller brug en airfryer-fast form, så der stadig er luft omkring maden.
• Gem saften fra de bagte tomater og citronen i formen – den er skøn som hurtig dressing til ris, bulgur eller brød.