Citronglaserede kyllingespyd med bagte rodfrugter

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebryst i mundrette tern og læg dem i en skål.
2. Riv citronskal fint og pres saften. Bland citron, honning og olivenolie og hæld marinaden over kyllingen. Lad det trække i mindst 15 minutter.
3. Skræl og skær gulerødder, pastinak og rødbede i grove stave. Vend dem med olivenolie, timian, salt og peber.
4. Træd kyllingetern på træspydene og forvarm airfryeren til 190 grader.
5. Læg rodfrugterne i airfryer-kurven og bag dem i 15 minutter.
6. Efter 15 minutter tilsættes kyllingespyd til kurven sammen med rodfrugterne, og alt airfryes yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og rodfrugterne møre.
7. Tag spyd og rodfrugter ud, og lad kyllingen hvile et par minutter inden servering.

Tips

• For ekstra smag kan du tilføje et drys friskhakket persille ved servering.
• Sørg for at træspydene er gennemvædet i vand i 30 minutter inden brug for at undgå, at de brænder i airfryeren.